Wärmende Selleriecremesuppe, das beste Rezept für die Tage vor Deiner Periode
In den Tagen vor Deiner Periode verändert sich oft einiges: Die Energie wird weniger, die Stimmung vielleicht etwas wackeliger, der Bauch meldet sich oder Du hast einfach mehr Lust auf warmes, sättigendes Essen. Genau für solche Tage ist diese Selleriecremesuppe mit Trüffelöl gedacht. Sie ist warm, cremig, unkompliziert und bringt mit saisonalem Sellerie gleichzeitig einige wertvolle Nährstoffe auf den Teller. Ein Rezept, das wunderbar in eine zyklusbewusste Ernährung passt – ohne dass Du dafür Deinen kompletten Speiseplan auf den Kopf stellen musst.
Warum zyklusbewusst essen?
Zyklusbewusste Ernährung bedeutet für mich nicht, dass Du in jeder Zyklusphase nach einem strengen Plan essen musst. Vielmehr geht es darum, zu wissen, was sich in Deinem Körper gerade verändert und was Dir in dieser Zeit guttun kann. Gerade in der Lutealphase, also nach dem Eisprung und vor Deiner Periode, verändern sich Deine Hormone noch einmal deutlich. Vielleicht merkst Du das an Deiner Stimmung, Deinem Energielevel, Deinem Hunger oder Deiner Verdauung.
Statt diese Veränderungen zu ignorieren, kannst Du sie auch bei Deinen Mahlzeiten ein bisschen mitdenken. Sellerie liefert zum Beispiel Kalium, Vitamin K und verschiedene Pflanzenstoffe. Zusammen mit den anderen Zutaten wird daraus eine warme, sättigende Mahlzeit, die gerade an den etwas gemütlicheren Tagen vor der Periode richtig gut passt. Und ganz nebenbei: Ein bisschen Trüffelöl macht aus einer einfachen Selleriesuppe etwas, auf das man sich tatsächlich freuen kann.
Der Selleriecremesuppe tut Dir vor der Periode gut – aber wie unterstützt Du Deinen Körper in den anderen Zyklusphasen?
Ernährung ist eine der stärksten Stellschrauben für Deinen Zyklus. Doch Stimmung, Energie und Heißhunger verändern sich von Woche zu Woche. Lerne in kurzen 3-Minuten-Impulsen per E-Mail, was hinter den Signalen Deines Körpers steckt – und wie Du sanft mit deinem Zyklus lebst.
Rezept Selleriecremesuppe für die Lutealphase
Selleriecremesuppe für die Lutealphase
Gang: Lutealphase, PMS, Rezepte, Zyklusbewusste ErnährungSchwierigkeit: Leicht, Anfänger4
Portionen10
Minuten30
Minuten255
kcal40
MinutenDiese cremige Suppe nährt dich nicht nur körperlich, sondern schenkt Dir in deiner Lutealphase auch ein sanftes Gefühl von Geborgenheit. Die Kombination aus wohltuender Gemüsebrühe, cremiger Kokosmilch und aromatischem Sellerie stärkt Dich und gibt Dir das Gefühl, ganz bei dir anzukommen.
Tipp: Unter dem Rezept verrate ich Dir 5 Gründe, warum diese Selleriecremesuppe so gut in die Lutealphase passt. ⬇️
Zutaten
1 mittelgroße Knolle Sellerie (ca. 400–500 g)
2 Kartoffeln (mittelgroß)
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
1 Liter Gemüsebrühe
200 ml Kokosmilch
2 EL Olivenöl
Salz, Pfeffer, Muskatnuss (nach Geschmack)
Optional: frischer Thymian oder Petersilie zum Garnieren
Anweisungen
- Vorbereiten: Schäle zuerst den Sellerie und die Kartoffeln. Schneide beides in grobe Würfel. Würfle auch die Zwiebel und hacke den Knoblauch fein.
- Anbraten: Erhitze das Olivenöl in einem großen Topf und schwitze die Zwiebelwürfel sowie den Knoblauch darin an, bis sie leicht glasig sind. Achte darauf, dass sie nicht zu dunkel werden, damit der Geschmack mild bleibt.
- Gemüse garen: Gib die Sellerie- und Kartoffelwürfel hinzu und rühre sie kurz mit den Zwiebeln und dem Knoblauch durch. Gieße dann die Gemüsebrühe dazu. Lasse alles bei mittlerer Hitze etwa 20–25 Minuten köcheln, bis das Gemüse schön weich ist.
- Pürieren und verfeinern: Nimm den Topf vom Herd und püriere die Suppe mit einem Pürierstab (ich habe diesen hier*) oder in einem Mixer, bis sie eine cremige Konsistenz hat. Rühre anschließend die Kokosmilch ein. Schmecke alles mit Salz, Pfeffer und einer Prise Muskatnuss ab. Wenn Du magst, kannst Du noch etwas frischen Thymian oder Petersilie darüber streuen.
- Servieren:Lasse dir einen Moment Zeit, um die warme, duftende Suppe in eine Schale zu füllen und genieße diesen Augenblick. Die Selleriecremesuppe ist ein liebevoller Begleiter für eDine Lutealphase und versorgt Dich mit nährenden Zutaten und einem Gefühl von innerer Ruhe.
Notizen
- Nährwerte pro Portion:
Kalorien: ca. 180 kcal
Kohlenhydrate: 20 g
Eiweiß: 3 g
Fett: 9 g - Gesamtkalorien des Rezepts: ca. 1020 kcal
Kalorien pro Portion (bei 4 Portionen): ca. 255 kcal - Saisonale Verfügbarkeit: Knollensellerie hat in den Herbst- und Wintermonaten Saison, was diese Suppe besonders in dieser Zeit zu einer idealen Mahlzeit macht.
- Empfohlene Zyklusphase: Diese wärmende und nährende Suppe eignet sich hervorragend für die Lutealphase Deines Zyklus. In dieser Zeit kann der Körper von beruhigenden und erdenden Lebensmitteln profitieren, um das Wohlbefinden zu unterstützen. Wenn Dir in dieser Phase besonders viel Wärme und Geborgenheit ist, serviere die Suppe mit einem Stück frischem Brot oder bestreue sie mit gerösteten Kernen.
Lass Dich von dieser Selleriecremesuppe in eine wohlig-warme Stimmung versetzen und spüre, wie Dein Körper dankbar auf diese nährende Mahlzeit reagiert. Genieße jeden Löffel als Einladung, Dich selbst liebevoll zu umsorgen. - Du kannst die Suppe ganz nach deinem Geschmack abwandeln: Verwende statt Kartoffeln auch Süßkartoffeln oder füge ein Stück Pastinake hinzu.
Die Kokosmilch kannst du durch Sahne oder Hafercuisine ersetzen, wenn du eine andere Geschmacksnote bevorzugst. - Wichtiger Hinweis zur Qualität:
Gerade in einer zyklusbewussten Ernährung ist es essenziell, auf Bio- oder Demeter-Qualität zu achten. So vermeidest du Pestizide und endokrine Disruptoren, die dein Hormonsystem belasten können. Hochwertige, unverarbeitete Lebensmittel unterstützen deinen Körper optimal und helfen dir, dich rundum wohlzufühlen.
5 Gründe, warum diese Selleriecremesuppe gut in die Lutealphase passt
- Sellerie bringt einige wertvolle Nährstoffe mit
Sellerie liefert unter anderem Kalium und Vitamin K. Und gerade wenn Du Dich vor Deiner Periode aufgebläht, schwer oder einfach nicht ganz wohl in Deinem Körper fühlst, ist eine ausgewogene, nährstoffreiche Ernährung eine gute Basis. Ganz ohne einzelne Lebensmittel zu kleinen Wundermitteln erklären zu müssen. - Warm und cremig – manchmal ist genau das gefragt
In der Lutealphase darf Essen für mich auch einfach Wohlfühlessen sein. Eine warme, cremige Suppe passt wunderbar zu Tagen, an denen Du weniger Energie hast und Dir eher nach etwas Wärmendem als nach einem riesigen Salat ist. - Flüssigkeit gibt’s direkt dazu
Durch die Suppe nimmst Du ganz nebenbei auch Flüssigkeit auf. Gerade wenn Du vor Deiner Periode zu Wassereinlagerungen oder einem aufgeblähten Gefühl neigst, musst Du deshalb übrigens nicht weniger trinken – ausreichend Flüssigkeit bleibt wichtig. - Eine richtige Mahlzeit statt gegen den Heißhunger anzukämpfen
Mehr Hunger und Appetit vor der Periode sind nichts Ungewöhnliches. Statt dagegen anzukämpfen, darfst Du Deinem Körper eine Mahlzeit geben, die Dich wirklich satt und zufrieden macht. Die Suppe lässt sich dafür zum Beispiel mit einer Proteinquelle, etwas Brot oder Toppings ergänzen. - Schnell gemacht, wenn die Energie fehlt
Nicht jede Lutealphase fühlt sich gleich an. Wenn Du aber zu den Frauen gehörst, die vor ihrer Periode weniger Energie haben, sind einfache Gerichte Gold wert. Die Selleriecremesuppe braucht keine komplizierte Zubereitung und lässt sich außerdem wunderbar vorbereiten und abwandeln.
Zyklusbewusst zu kochen bedeutet nicht, dass eine Selleriecremesuppe plötzlich Dein PMS verschwinden lässt. Es geht vielmehr darum, die Veränderungen Deines Körpers zu kennen und sie auch beim Essen ein bisschen mitzudenken: Was tut mir gerade gut? Was macht mich satt? Worauf habe ich Appetit? Und was lässt sich auch an einem Tag umsetzen, an dem meine Energie nicht bei 100 Prozent liegt?
Wenn Du noch etwas tiefer in das Thema zyklusorientiertes Leben einsteigen möchtest, findest Du in diesem Artikel weitere Einblicke rund um Ernährung, Training und Stoffwechsel im Laufe des Zyklus.
Lass es Dir schmecken!
